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Aprovechando nuestra experiencia en el mundo del jamón (Jamones Rabazo)y la distribución, hemos creado Jamón&Teca . Nuestra tienda ONLINE, donde encontrarás los mejores jamones, paletas ibéricas y embutidos. También disponemos de una exclusiva variedad de quesos, vinos, cavas, aceites, patés, conservas, etc. seleccionados con la misma exigencia
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EL CERDO IBÉRICO
Bajo el nombre de "Cerdo ibérico" se engloban una serie de variedades y estirpes que constituyen una agrupación racial de cerdos autóctonos que desde muy antiguo han poblado las Dehesas del sudoeste de la Península Ibérica (España y Portugal).
Se entiende por variedad, animales de la misma raza pero que presentan diferencias fenotípicas, como el color y pelaje en la piel.
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SOBRASADA IBÉRICA BELLOTA
€1,000.00
-
MARCA: Brau
RAZA: Ibérico
ALIMENTACIÓN: Bellota
MANEJO: En extensivo
CURACIÓN: Dependiendo del tamaño puede estar entre 3 y 5 años.
ELABORACIÓN: De forma artesana se sala y luego se cura en bodegas naturales. Todo el proceso se realiza de forma artesanal.
- Si no es que se ha solicitado un tipo diferente de embalaje, la caja donde se envían los jamones y las paletas no son tipo “caja jamonera” son cajas neutras que en el caso de haber pedido más artículos en un mismo pedido compartirán caja con el jamón y/o la paleta. Si por ejemplo pidieran dos jamones podrían ir en una misma caja.
ENTERO: Envuelto en papel antigrasa y enfundado en una malla de tela de algodón.
DESHUESADO: Le quitamos el hueso y la corteza. Si quieres que lo cortemos en trozos y los envasemos por separado, manda un email con el número de pedido realizando la petición.
LONCHEADO: Deshusesamos y loncheamos la pieza entera y la envasamos en sobres de aprox. 100 gr. en una bolsa de vacío. -
- ALÉRGENOS:
Lactosa
gluten - VALORES NUTRICIONALES:
Calorías
Grasas:
Saturadas:
Carbohidratos:
Azúcares:
Proteinas:
Sal: - INGREDIENTES:
Jamón, Sal, conservantes (e-250), Lactosa
- ALÉRGENOS: