-
MARCA:Esplendido
RAZA: 50% ibérico
ALIMENTACIÓN: Cebo de Campo
MANEJO: En extensivo
CURACIÓN: Dependiendo del tamaño puede estar entre 3 y 5 años.
PARTE: Pata delantera
ELABORACIÓN: De forma artesana se sala y luego se cura en bodegas naturales. Todo el proceso se realiza de forma artesanal.
- Si no es que se ha solicitado un tipo diferente de embalaje, la caja donde se envían los jamones y las paletas no son tipo “caja jamonera” son cajas neutras que en el caso de haber pedido más artículos en un mismo pedido compartirán caja con el jamón y/o la paleta. Si por ejemplo pidieran dos jamones podrían ir en una misma caja.
ENTERO: Envuelto en papel antigrasa y enfundado en una malla de tela de algodón.
DESHUESADO: Le quitamos el hueso y la corteza. Si quieres que lo cortemos en trozos y los envasemos por separado, manda un email con el número de pedido realizando la petición.
LONCHEADO: Deshusesamos y loncheamos la pieza entera y la envasamos en sobres de aprox. 100 gr. en una bolsa de vacío.
-
- ALÉRGENOS:
Lactosa
gluten
- VALORES NUTRICIONALES:
Calorías
Grasas:
Saturadas:
Carbohidratos:
Azúcares:
Proteinas:
Sal:
- INGREDIENTES:
Jamón, Sal, conservantes (e-250), Lactosa
